Сочное мясо с овощами в духовке: идеальный рецепт для уютного ужина

27 февраля 2026, 11:23

Приготовление ароматного мяса с овощами это отличный способ порадовать семью и друзей. Используйте этот простой рецепт, чтобы наслаждаться блюдами, которые подарят уют и тепло.

Ингредиенты для вкусного блюда

  • Говядина 1,5 кг
  • Морковь 1 шт.
  • Томатное пюре 250 мл
  • Болгарский перец 350 г
  • Лук 2 шт.
  • Паприка 2 ч. л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Горячая вода 1 стакан
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Свежая зелень по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Порядок приготовления

Для достижения наилучшего вкуса выбирайте говядину; идеально подходит вырезка, но можно использовать и другое мясо. Прежде чем начать готовить, следуйте этим простым шагам:

  • Мясо тщательно промыть, обсушить и нарезать крупными кусками, как для шашлыков.
  • В огнеупорной форме или сковороде разогреть растительное масло. Обжарить мясо до золотистой корочки, запечатывая соки внутри. При необходимости жарьте порциями, чтобы не переполнять форму.
  • Приправьте мясо солью, перцем, паприкой и лавровым листом. Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала мясо наполовину, и отправьте в духовку, разогретую до 170C, на 1,52 часа.
  • Очистите и нарежьте лук и морковь крупными кусками. Затем добавьте их к мясу, вместе с нарезанным чесноком.
  • Нарежьте болгарский перец и добавьте его в форму. Перемешайте все ингредиенты и верните в духовку еще на 20 минут.
  • Наконец, влейте томатное пюре и готовьте еще 2025 минут. Общее время приготовления составит 2,53 часа.

    • Подавайте готовое блюдо, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Vychegda11.ru