Сочное мясо с овощами в духовке: идеальный рецепт для уютного ужина
Приготовление ароматного мяса с овощами — это отличный способ порадовать семью и друзей. Используйте этот простой рецепт, чтобы наслаждаться блюдами, которые подарят уют и тепло.
Ингредиенты для вкусного блюда
Говядина — 1,5 кг
Морковь — 1 шт.
Томатное пюре — 250 мл
Болгарский перец — 350 г
Лук — 2 шт.
Паприка — 2 ч. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 3 шт.
Горячая вода — 1 стакан
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Свежая зелень — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Порядок приготовления
Для достижения наилучшего вкуса выбирайте говядину; идеально подходит вырезка, но можно использовать и другое мясо. Прежде чем начать готовить, следуйте этим простым шагам:
Мясо тщательно промыть, обсушить и нарезать крупными кусками, как для шашлыков.
В огнеупорной форме или сковороде разогреть растительное масло. Обжарить мясо до золотистой корочки, запечатывая соки внутри. При необходимости жарьте порциями, чтобы не переполнять форму.
Приправьте мясо солью, перцем, паприкой и лавровым листом. Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала мясо наполовину, и отправьте в духовку, разогретую до 170°C, на 1,5–2 часа.
Очистите и нарежьте лук и морковь крупными кусками. Затем добавьте их к мясу, вместе с нарезанным чесноком.
Нарежьте болгарский перец и добавьте его в форму. Перемешайте все ингредиенты и верните в духовку еще на 20 минут.
Наконец, влейте томатное пюре и готовьте еще 20–25 минут. Общее время приготовления составит 2,5–3 часа.
Подавайте готовое блюдо, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита!
