Чудо-фасоль: вкусный суп, который заменит мясо

28 февраля 2026, 02:39

Фасоль это не просто бобовые, это настоящая находка для тех, кто хочет разнообразить свое питание. В ней много белка, что делает ее отличной заменой мясным продуктам. Белая фасоль особенно хороша в приготовлении супов, и ее легкость и питательность порадуют даже самых взыскательных гурманов, пишет канал.

Идеальный рецепт фасолевого супа

Для создания ароматного супа потребуется:

  • 200 г белой фасоли
  • 1 головка репчатого лука
  • 3 картофелины
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла
  • 3-4 веточки зелени петрушки
  • Соль и черный перец по вкусу

Замочите фасоль на 3-4 часа в холодной воде, периодически меняя воду, что поможет ей быстрее готовиться. После замачивания отварите фасоль до готовности, убедившись, что жидкости осталось не менее полутора литров. Если воды станет мало, то дополните её.

Пошаговый процесс приготовления

  • Картофель нарежьте кубиками размером с фасоль и добавьте в кастрюлю с отваром.
  • Доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности.
  • Тем временем, мелко порежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте немного фасолевого отвара и томите 5 минут.
  • Как только картошка и фасоль станут мягкими, добавьте зажарку в кастрюлю. Приправьте солью и перцем по возможности и дайте супу настояться ещё 10 минут.

    • Суп из белой фасоли не только вкусный, но и смотрится весьма элегантно благодаря своему светлому бульону он выделяется на фоне других видов фасоли. Подавайте готовый суп, приправя свежемолотым черным перцем и рубленой зеленью петрушки.

    Приятного аппетита!

    Источник: Империя вкусов
    Больше новостей на Vychegda11.ru