Расстегаи с форелью: вкусное угощение для уютного вечера

28 февраля 2026, 06:15

Расстегаи это не просто пирожки, а настоящая находка русской кухни. Эти аппетитные лакомства с нежной начинкой и румяным тестом идеально подойдут для семейных посиделок в тепле домашнего очага, пишет источник.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы создать идеальные расстегаи с форелью, запаситесь следующими ингредиентами:

  • Дрожжевое сдобное тесто 400 г
  • Филе форели 400 г
  • Рис (сухой) 50 г
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Зелень петрушки по вкусу
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт

  • Сначала приготовьте тесто по вашему любимому рецепту или приобретите готовое.
  • Лук нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.
  • Рис отварите до полной готовности и рассыпчатости.
  • Смешайте остывший рис с обжаренным луком и добавьте нарезанную зелень петрушки по вкусу.
  • Филе форели нарежьте кубиками, убрав косточки. Перемешайте все компоненты начинки, приправив солью и перцем.
  • Тесто разделите на 6 равных частей и скатайте их в шарики. Раскатайте каждый в лепешку и в центр положите щедрую порцию начинки, защипнув сверху, оставив отверстие.
  • Выложите заготовки на противень и дайте им расстояться, пока духовка разогревается до 190-205C.
  • Перед выпечкой смажьте пирожки смесью яичного желтка и молока. Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки.
  • По желанию, после выпечки смажьте готовые расстегаи кусочком сливочного масла.

    • Эти пирожки отлично сочетаются с горячим чаем и создают атмосферу тепла и уюта.

    Предпочитаете пирожки? Есть множество вариантов.

    Попробуйте, например, пирог с фаршем пикши или из слоёного теста с филе форели!

    Источник: Золото Озёр. Доставка форели
    Больше новостей на Vychegda11.ru