Бисквит красный бархат: простой и вкусный рецепт для каждого

Бисквит Красный бархат это не просто десерт, а настоящая кулинарная звездочка с насыщенным красным цветом и легким шоколадным оттенком. Идеально подходит как для создания торта при помощи крема, так и в качестве самостоятельной сладости, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".

Ингредиенты для теста

• 3-4 яйца (в сумме не менее 160 г)
• 250 мл кефира
• 250 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 40 г растительного масла
• 10 г какао-порошка
• 0,5 ч. л. соды
• 1/3 ч. л. соли
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ч. л. пищевого красителя
• 260 г муки
• 20 г кукурузного крахмала

Приготовление

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Начните с добавления красителя в кефир и перемешайте до создания однородной массы.

2. В отдельной миске соедините муку, какао, разрыхлитель, крахмал и соду, тщательно перемешайте венчиком.

3. В глубокой миске к яйцам с солью добавьте сахар и взбейте до получения воздушной массы. Затем добавьте размягченное сливочное масло, растительное масло и хорошо перемешайте.

4. В пустую массу поочередно добавляйте сухие ингредиенты и кефир с красителем, пока не получится тесто средней густоты.

Выпечка

1. Внутренности чаши мультиварки смажьте растительным маслом и выложите туда тесто.

2. Установите режим Выпечка на 60 минут. После завершения процесса дайте бисквиту постоять в мультиварке около 10 минут, а затем аккуратно выньте с помощью корзины для варки на пару.

3. Дождитесь полного остывания, нарежьте и при желании пропитайте кремом по своему вкусу. Такой бисквит также можно подать как самостоятельный пирог.

Наслаждайтесь вкусным десертом за чашечкой чая!