Куриный бульон — это настоящая находка для любой хозяйки. Это простой и одновременно вкусный рецепт, который позволяет приготовить бульон без искусственных добавок и суеты. Наполнив им морозильник, можно сэкономить много времени на готовку, а также порадовать семью домашними блюдами.
Почему стоит сварить куриный бульон
- Натуральный и сытный продукт, который пригодится в любом блюде.
- Идеальная основа для супов, соусов и гарниров.
- Классическое средство при простудах, согревающее и поднимающее настроение.
- Легко готовится и долго хранится в морозильнике.
Что понадобится для приготовления
Для создания вкусного бульона не потребуется ничего экзотического, все ингредиенты скорее всего уже есть у вас на кухне:
- Куриные кости — 500-700 граммов.
- Вода — 2 литра.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Стебли петрушки — 5-7 веточек.
- Стебель сельдерея — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Несколько горошин черного перца.
Если каких-то ингредиентов не хватает, не переживайте — бульон получится вкусным и без них. Например, сельдерей можно заменить на другие травы, а лавровый лист — на любимые специи.
Алгоритм приготовления бульона
- Залить кости холодной водой.
- Добавить нарезанные овощи и специи.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь, чтобы бульон медленно варился.
- Томите около 30-40 минут, чтобы все ароматы раскрылись.
Вот и весь процесс! Это классический способ приготовления куриного бульона без лишних хлопот.
Методы заморозки бульона
Подготовленный таким образом бульон всегда будет под рукой: идеально для быстрого супа, соуса или детской каши. В ближайшие дни запланированы рецепты, чтобы использовать ваш бульон с максимальной пользой — не пропустите!
Сохраняйте этот полезный рецепт, чтобы иметь под рукой настоящую защиту от «бульонных потерь». И как вы, варите ли вы бульон «таки про запас» или только в моменты крайней необходимости? Поделитесь своими комментариями о том, как вы используете куриный бульон в своих блюдах.
