Нежные котлеты с сырым жареным сыром моцарелла
4 марта 2026, 02:16
Ингредиенты:
- Куриный фарш 600 г
- Сыр моцарелла 50 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Специи для курицы по вкусу
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Масло для жарки 2-3 ст.л. или по необходимости
Приготовление:
Изначально сыр моцарелла нарезать небольшими кубиками. Лучше выбирать именно тот сыр, который хорошо плавится.В куриный фарш добавить измельчённый или пропущенный через мясорубку репчатый лук. Далее, всыпать специи и тщательно перемешать, слегка отбивая массу.Сформировать из фарша небольшие шарики, придавая им плоскую форму. Укладываем на них кубики сыра и аккуратно защипываем фарш, чтобы сыр оказался внутри.Разогреть сковороду, добавив немного масла, если требуемое покрытие не антипригарное. Если руки начинают обезжириваться, их можно смачивать водой для удобства работы с фаршем.Выкладываем сформированные котлеты на сковороду, придавая им слегка приплюснутую форму. Жарим до золотистого оттенка с одной стороны.Перевернув, продолжаем жарить на другой стороне до полной готовности.Готовые куриные котлеты с сыром лучше подавать горячими.