Ищете способ порадовать своих гостей в жаркий летний день? Придется по вкусу свежая и легкая закуска — маринованные кабачки. Этот стильный и аппетитный вариант станет настоящей сенсацией на вашем столе.
Летнее время — идеальный момент для кулинарных экспериментов с кабачками. Почему бы не воспользоваться шансом и в течение 10 минут не приготовить из них удивительное блюдо, которое оставит другие салаты в тени?
Эта закуска способна заменить любое традиционное летнее блюдо, включая помидоры и огурцы, стоит лишь попробовать эти кабачки.
Ингредиенты
- Кабачки — 1 большой или 2 маленьких
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Укроп — по вкусу
- Мед — 1 ч. л.
Приготовление
Сначала подготовьте кабачки: очищаем их от кожуры и аккуратно обрезаем концы. Затем с помощью овощечистки нарезаем их тонкими полосками. Если кабачки уже переспели, нарезайте их до тех пор, пока не начнутся семечки.
Измельчите укроп и чеснок. Если хочется более яркого чесночного вкуса, пропустите его через чеснокодавку.
Теперь приготовим маринад: смешайте растительное масло с уксусом и медом, добавьте соль, перец, прованские травы и измельченный чеснок. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Переложите нарезанные кабачки в пакет с zip-застежкой, добавьте укроп и заливку, хорошо перемешайте. Уберите все в холодильник на 10 минут — и свежая закуска готова!
Приятного аппетита!
