В дни, когда погода не радует, а желание устроить веселый ужин все еще живо, можно смело обращаться к шашлыкам. Несмотря на непогоду, душевные встречи с близкими могут превратить любой день в праздник, сообщает канал.
Одним из таких вечеров стала готовка шашлыков под навесом во дворике. Аромат жареного мяса, даже под дождем, наполнил атмосферу радостью. Для этих целей был выбран особенный рецепт шашлычков из индейки в беконе, а также традиционные свиные шашлыки без маринада.
Ингредиенты
- Филе индейки – 600 г
- Копченый бекон – 200 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – 1/2 ч.л.
- Перец – 1/2 ч.л.
- Свиная лопатка – по вкусу
- Лук и кинза для подачи
Приготовление шашлыков
Для шашлыков из индейки филе следует порезать на крупные куски, стараясь резать поперек волокон. В миске мясо перемешивается с тертым чесноком, солью и перцем. Оставьте на 15-20 минут, чтобы оно пропиталось ароматами.
Каждый кусок индейки обернуть ломтиками бекона и насадить на деревянные шпажки или шампуры. Для свинины стоит нарезать лопатку на порционные кусочки и насадить их на шампуры без предварительной обработки — это придаст свежий вкус.
Жарка и подача
Когда угли будут готовы, шашлыки размещаются на мангале. Важно часто переворачивать мясо, чтобы добиться равномерного прогрева. Как только шашлыки зарумянились, нужно проверить готовность — прозрачный сок укажет на готовность, а если он розовый, стоит продолжить готовку.
Шашлыки из свинины посыпаются солью и перцем прямо на мангале. Перед подачей на стол их желательно украсить репчатым луком и кинзой. Шашлычки из индейки в беконе приобретут непередаваемый вкус и аромат благодаря копченому бекону, что превращает их в настоящее лакомство.
Эти шашлыки — отличный способ поднять настроение даже в дождливую погоду. Приятного аппетита!
