Порадуйте своих близких восхитительным тортом без выпечки, который сочетает в себе нежную текстуру творога и насыщенный кокосовый аромат. Это сладкое блюдо легко приготовить, и его можно адаптировать под свои предпочтения, заменив вареную сгущенку на ваше любимое варенье или джем. Чтобы достичь наилучшего результата, вместо галет лучше использовать песочное печенье или крекеры, поскольку они лучше пропитываются, сообщает источник.
Приготовление десерта
Для начала следует подготовить желатин: 5 граммов нужно залить 3 столовыми ложками воды комнатной температуры и оставить до набухания, согласно указаниям на упаковке.
Далее в кастрюлю добавляют 80 граммов кокосовой стружки и 100 миллилитров сливок или молока. Смешивание варят на медленном огне в течение 5-7 минут, чтобы стружка впитала вкус молока.
В глубокой миске соедините 360 граммов творога с 100 граммами сахара и одной чайной ложкой ванильного сахара. Затем вливаются 100 миллилитров сливок или молока, и все взбивается погружным блендером до однородной массы. После этого добавляют 50 граммов размягченного сливочного масла и снова взбивают.
Для формирования основы лучше взять песочное печенье, однако, если вам по душе галеты, можно использовать и их. Немного подогрев вареную сгущенку облегчает ее распределение. На дно формы выкладывают сначала слой печенья, затем немного прижимают его. Сверху выливают крем и повторяют процесс, добавляя еще один слой печенья.
Теперь аккуратно топят набухший желатин в микроволновой печи и вливают в творожную массу, тщательно перемешивают. В конце добавляют кокосовую стружку и снова взбивают.
Получившуюся кремовую массу выкладывают в форму, сверху размещают последний слой печенья. Для финального штриха растапливают 50 граммов шоколада с небольшим кусочком сливочного масла и покрывают этим торт. После этого ставят в холодильник на два часа для застывания.
Когда торт полностью охладится, его можно легко вынуть из формы и подавать к столу. Угощение получается невероятно вкусным и настоятельно напоминает о тропиках благодаря своему кокосовому привкусу. Приятного аппетита!
Ингредиенты для формы 25 х 12 см:
- 2 упаковки творога (по 180 г)
- 100 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 100 мл сливок или молока
- 50 г сливочного масла
- 5 г желатина + 3 ст. л. воды
Дополнительные ингредиенты:
- 80 г кокосовой стружки
- 100 мл сливок или молока
- 100 г печенья
- 100 г вареной сгущенки
- 50 г шоколада
- 20-30 г сливочного масла
