Эта закуска станет настоящим открытием для гурманов! Удивительно вкусная и оригинальная, она непременно привлечет внимание ваших гостей, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
На первый взгляд, кажется, что она чем-то напоминает традиционно маринованные грибы, но готовые шампиньоны по-корейски радуют невероятной насыщенностью вкуса и ароматом!
Как приготовить шампиньоны по-корейски?
Приготовление этого блюда не займет много времени и сил. Вот что понадобиться для создания этого кулинарного шедевра:
- Шампиньоны — 600 г
- Лук — 1 крупный
- Болгарский перец — 1 шт.
- Острый перец — 1 шт.
- Укроп — 30 г
- Чеснок — 6 зубчиков
- Зернистая горчица — 2 ч.л.
- Уксус (9%) — 60 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Кипяток — 60 мл
Шаги к успеху
1. Первым делом шампиньоны следует тщательно промыть и очистить. Если они крупные, их лучше разрезать напополам; маленькие грибы можно оставить целыми.
2. Затем нарезаем лук и болгарский перец соломкой, не забывая про острый перец и зелень, которые также шинкуем.
3. Чеснок пропускаем через пресс, а в сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем грибы до золотистого цвета, после чего убираем их в отдельную посуду.
4. На той же сковороде обжариваем нарезанные перцы до состояния «аль денте». Соединив обжаренные овощи с грибами, добавляем сырой лук.
5. Прибавляем чеснок, укроп, зернистую горчицу, уксус, соль и немного сахара. Заливаем все это крутым кипятком и хорошенько перемешиваем.
6. Степень готовности можно оценивать и сразу, но настоящим гурманам стоит подождать несколько часов, чтобы вкус раскрылся по максимуму!
