Эта запеканка порадует даже самых притязательных гурманов. Сочетание нежного пошехонского сыра и сладкой моркови, перебитое ароматом чеснока, создаёт уникальное кулинарное произведение. Просто, быстро и очень вкусно!
Список ингредиентов
- Морковь: 300 г
- Яичные белки: 4 шт.
- Сливки (35%): 100 мл
- Пошехонский сыр: 200 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Сливочное масло: 20 г
- Соль и перец: по вкусу
Подготовка блюда
Для начала, морковь и сыр натереть на мелкой тёрке. Морковь следует немного отварить до мягкости, затем откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги, и дать остыть.Чеснок необходимо раздавить и аккуратно смешать с охлаждённой морковью. В отдельной миске взбить сливки с яичными белками до лёгкой пены и добавить эту смесь к моркови и сыру. Приправить по вкусу солью и перцем.Получившуюся массу аккуратно перелить в заранее смазанные сливочным маслом формы для выпечки — это могут быть как порционные, так и одна большая форма.Затем отправить запеканку в разогретую до 160 градусов духовку на водяную баню. Выпекать около 40 минут, до золотистой корочки.Эта запеканка не только украсит ваш стол, но и порадует своим вкусом. Идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина!
