Яблоки — это не просто фрукт, а настоящий дар природы, который приносит пользу нашему здоровью. Их уникальные свойства известны каждому, а в сказках именно они считались источником бессмертия. Несмотря на то что свежие яблоки доступны в магазинах круглый год, особенно впечатляют их яркие, блестящие формы и отличный вкус даже в марте.
Но предпочитаются многими именно сушеные яблоки с личной яблони. Эти высушенные плоды можно использовать не только в качестве начинки для пирогов, но и для создания чудесного напитка — яблочного взвара. Этот вариант совершенно без сахара, насыщенный натуральным вкусом.
Яблочный взвар
Рецептов компотов множество, но самый простой и быстрый делает процесс приготовления абсолютным удовольствием.
Берется две горсти сушеных яблок — примерно 200 граммов. Их аромат нежный и цветочный, с легкой кислинкой. Сначала яблоки необходимо ополоснуть, затем поместить в высокую кастрюлю. Доливают полтора литра холодной воды и ставят на медленный огонь. Как только смесь закипает и сушка начинает подниматься, кастрюлю закрывают крышкой и выключают плиту.
Напиток настаивается до охлаждения. По желанию в остывший взвар можно добавить чайную ложечку меда для сладости. Этот напиток отличается своей пользой: в нем содержится калий, кальций, пектин и множество минералов. Зимой он помогает укрепить иммунитет, а летом — поддержать водный баланс. Вкусно, просто и крайне полезно!
Печеные яблоки
Среди множества способов приготовления яблок, запекание — один из самых полезных. Оно способствует увеличению усвояемости полезных веществ, особенно полезно при различных желудочных расстройствах и повышенном холестерине.
Чтобы приготовить печеные яблоки, нужно аккуратно удалить сердцевину, сохраняя отверстие не сквозным. Наполнить яблоки изюмом и немного посыпать корицей, а затем запечь в разогретой до 180°C духовке в течение 8-10 минут. При подаче можно добавить ложечку меда, и изысканный десерт готов!
Если говорить еще о яблоках, стоит обратить внимание на шарлотку — это отличный способ насладиться выпечкой, в которой яблоко делает десерт не только вкусным, но и полезным.
Приятного аппетита!
