Тушенка — это универсальное блюдо, которое выручает не только в походах, но и в повседневной кулинарии, особенно когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и сытное. У опытных кулинаров часто возникает вопрос: «Что можно сделать с тушенкой?» Консервированное мясо прекрасно сочетается с разнообразными овощами, крупами и даже макаронами, входя в состав супов, вторых блюд, салатов и закусок.
Хотя картофель — это первое, что приходит на ум, когда говоришь о тушенке, более здоровым вариантом будет овощное рагу. Это блюдо не только уменьшает калорийность, но и увеличивает питательную ценность.
Рецепт овощного рагу с тушенкой
Овощная солянка — это именно тот вариант, который подходит для сытного семейного ужина. Блюдо обладает средней калорийностью и отлично насыщает. Приготовить его очень просто, что делает его идеальным кандидатом для домашнего меню.
Основой рагу служит белокочанная капуста, доступная круглый год. Использование молодой капусты делает блюдо особенно нежным, а тушенка добавляет ему неповторимый вкус.
Ингредиенты:
- 1/3 небольшого кочана белокочанной капусты;
- 1 морковь;
- 1 репчатый лук;
- 1 банка тушенки;
- Соль и перец по вкусу;
- Укроп, кумин и другие специи по вкусу;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Способ приготовления:
- Тонко нарезать капусту и слегка посолить, оставить на 3-5 минут, затем размять руками;
- Натереть морковь на крупной терке;
- Репчатый лук нарезать полукольцами;
- Разогреть растительное масло в кастрюле или глубокой сковороде, добавив тушенку;
- Когда жир растопится, добавить специи и немного прогреть их;
- Добавить к тушенке лук, морковь и капусту, влить полстакана воды и тушить под крышкой, периодически помешивая;
- Через 30 минут проверить готовность овощей: как только они станут мягкими, выключить огонь;
- Подавайте солянку горячей, посыпанной свежей зеленью и нарезанными кольцами помидорами.
Рецептов с тушенкой множество, и капусту можно легко заменить кабачками, что не уменьшит вкусовые качества. Важно лишь выбирать тушенку от надежного производителя и обращать внимание на состав, избегая искусственных добавок, сообщает источник.
