Постная выпечка: нежный медовый кекс из простых ингредиентов

В мире кулинарии постная выпечка чаще всего вызывает недоумение, но этот медовый кекс разрушает все стереотипы. Наполненный ароматом лимона, этот кекс легкий и воздушный, а главное, настолько вкусный, что никто не догадается о его постном составе.

Ингредиенты для кекса

• Мука 200-210 г
• Сахар 120 г
• Теплая вода 200 мл
• Растительное масло 60 мл
• Лимонная цедра по вкусу
• Мед 70 г
• Разрыхлитель 2 ч.л. (10 г)
• Ванильный сахар 8 г
• Соль по вкусу

Процесс приготовления

В первую очередь к лимону нужно подготовить цедру: аккуратно натереть желтую часть кожуры, избегая белого слоя, который может добавить горчинку. Затем в большой миске смешивают сахар, теплую воду, щепотку соли, ванильный сахар и мед. Важно тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился.

После этого в смесь вливается растительное масло, добавляется лимонная цедра. Переходите к муке: частично высыпьте её вместе с разрыхлителем, тщательно перемешивая. Затем добавьте оставшуюся муку тесто должно напоминать густую сметану.

Форму для выпекания рекомендуется застелить пергаментом. Вылейте тесто в форму и слегка встряхните. Поставьте в заранее разогретую духовку (до 180 градусов) на 40 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.

Порадуйте себя

Этот кекс не только украсит ваш стол, но и станет отличной находкой для всех, кто следит за своим рационом. Приятного аппетита!