Выходные — это отличное время, чтобы порадовать себя и близких сытным ужином. Рагу из баранины с картофельными клёцками и луком станет настоящим кулинарным открытием. Это блюдо удивляет не только своим насыщенным вкусом, но и неповторимым ароматом, который непременно придется по душе всем, особенно мужчинам.
Что потребуется для приготовления?
На 4 порции вам понадобятся следующие ингредиенты:
- по 100 г тертого твердого и адыгейского сыра,
- несколько листьев свежего тимьяна,
- 100 мл сливок,
- 400 г баранины,
- 4 луковицы,
- 1 зубчик чеснока,
- растительное масло для обжаривания,
- 400 мл мясного бульона,
- 150 мл красного вина,
- 2 столовые ложки томатной пасты,
- по вкусу специи.
Для изготовления клецков понадобятся:
- 1 кг вареного картофеля в мундире,
- 25 г сливочного масла,
- 2 яйца,
- 200 г муки.
Этапы приготовления
Общее время приготовления: 45 минут.
Калорийность одной порции: 690 ккал.
Состав: белки — 21 г, жиры — 12 г, углеводы — 32 г.
Баранина обладает уникальным вкусом, и вот несколько других интересных рецептов на её основе:
- Баранья нога в медово-горчичном маринаде
- Пастынер с тыквой
- Тавас в горшочке: пошаговый рецепт
- Шашлык из баранины в гранатовом маринаде
- Баранина с летними овощами: обязательное блюдо на праздничном столе
