Нежные рулетики с кабачками и творожной начинкой — простое и вкусное блюдо
Пока на прилавках еще свежие кабачки, стоит попробовать приготовить это великолепное угощение, которое станет отличной закуской для любого стола, пишет канал.
Что потребуется для рулетиков?
Кабачок — 1 кг
Творог — 350-400 г
Укроп — по вкусу
Чеснок — 1-2 зубчика
Сметана или майонез — 1-2 ст. л.
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Приготовление рулетиков
Перед началом готовки кабачки тщательно промывают, обрезают хвостики и нарезают тонкими пластиками, толщиной около 5 мм. Не стоит солить их перед жаркой, чтобы не выделился лишний сок.
Гриль смазывают растительным маслом с помощью силиконовой кисточки, после чего обжаривают ломтики кабачков с обеих сторон до полной готовности. Переверните их аккуратно, используя щипцы.
Для начинки объединяют творог с мелко рубленым укропом, выдавленным чесноком, и приправляют солью с перцем. Важно тщательно перемешать массу, чтобы не образовались комки. Затем добавляют сметану или майонез, ориентируясь на консистенцию творога, чтобы начинка была достаточно плотной.
На край каждого ломтика кабачка, который можно немного посолить, выкладывают чайную ложечку с горкой начинки. Затем закручивают в рулетик.
Таким образом готовятся все остальные рулетики из оставшихся кабачков и начинки.
Эти рулетики не только выглядят аппетитно, но и порадуют вас восхитительным вкусом. Кроме того, если кабачки нарезаны очень тонко, можно получить довольно большую порцию!
