Утро — это время, когда каждая минута на счету, а завтрак хочется чтобы был вкусным и сытным. Есть решение: быстрый и простой в приготовлении лаваш с яйцом и сыром, который легко готовится на сковороде.
Этот процесс займет меньше времени, чем закипятить чайник, а результат порадует нежными, хрустящими конвертиками. Лаваш, завернутый с сочным яйцом и расплавленным сыром, просто тает во рту.
Необходимые ингредиенты
- тонкий лаваш — 1 лист
- сыр — 40 г (можно использовать сулугуни, российский или моцареллу)
- яйца — 2 шт.
- растительное масло — немного для жарки
- вода — для увлажнения лаваша
Этапы приготовления
Если лаваш круглый, его не стоит резать. В противном случае, нарежьте квадрат чуть больше диаметра сковороды.
Сыр нарежьте тонкими пластинками — для этого отлично подойдет овощечистка. Такая форма обеспечит равномерное расплавление сыра при жарке.
Разогрейте сковороду и слегка смажьте её растительным маслом. В небольшой миске налейте немного воды и аккуратно окуните лаваш, чтобы он стал мягким. Выложите его на сковороду.
В центр лаваша положите сырые пластинки сыра, а сверху аккуратно вбейте яйцо. С помощью вилки быстро перемешайте яйцо прямо на лаваше и сложите края к центру, формируя конвертик.
Готовьте с каждой стороны по одной-две минуты, пока не появится золотистая корочка. В это время сыр успеет расплавиться, а яйцо — хорошо схватиться, наполняя кухню уютным ароматом.
Полезные советы
Чтобы лаваш не порвался, сбрызните его водой перед складыванием — он станет более гибким. Если хотите разнообразить вкус, добавьте зелень, ветчину или кружочки помидоров — это не займет больше времени, а получится абсолютно новый вариант.
Этот завтрак легко взять с собой, будь то дорога, работа или пикник. Подавайте его с чашкой ароматного кофе или чая, и день будет удачным!
