Вкусная и полезная еда не должна быть скучной! Эти постные блюда, наполненные яркими ароматами и текстурами, порадуют даже самых привередливых гурманов, пишет Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
Хумус: полезная закуска
Ингредиенты:
- Нут – 300 г
- Сок половины лимона
- Оливковое масло – 60 мл
- Кумин (зира) – 1 ч. л.
- Тахини (кунжутная паста) – 120 г
- Соль – по вкусу
Для тахини:
- Кунжут – 100 г
- Оливковое масло – 30 мл
Приготовление:
Суп минестроне: яркое овощное блюдо
Ингредиенты:
- Вода – 3 л
- Макароны «пенне» – 200 г
- Томаты в собственном соку – 500 мл
- Кабачок – 1 шт. (около 200 г)
- Сладкий перец – 1 шт. (150 г)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Зеленый горошек консервированный – 200 г
- Свежие помидоры – 100 г
- Укроп – 20 г
- Оливковое масло – 50 мл
- Перец черный молотый, соль – по вкусу
Приготовление:
Фаршированные перцы: ароматное блюдо
Ингредиенты:
- Грунтовые перцы – 8-10 шт.
- Рис – 100 г
- Лесные грибы (отварные или свежие) – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Укроп – 20 г
- Растительное масло – 50 мл
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
Для соуса:
- Натуральные томаты измельченные – 750 мл
- Кинза – 30 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Сухой базилик, перец черный, сахар, соль – по вкусу
Приготовление:
Эти вкусные и полезные рецепты отлично пригодятся в постный период и добавят разнообразия в рацион!
