С приходом весны время наслаждаться яркими вкусами и кулинарными экспериментами. Одно из самых необычных блюд, которое стоит попробовать – это брауни с добавлением кабачков. Для многих дачников именно этот овощ становится настоящей головной болью после удачного урожая. Традиционные способы – заготовка икры, маринование, рагу и оладьи – становятся привычными. Но как же удивить своих близких и гостей чем-то новым?
Предлагается оригинальный подход: кабачковое брауни, которое никто не сможет угадать из чего сделано! Устройте весёлый конкурс и наблюдайте, кто сможет разгадать тайну этого лакомства.
Необходимые ингредиенты
- Натёртый кабачок — 270 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 110 г (регулируйте по вкусу)
- Растительное масло без запаха — 110 г
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Горький шоколад (72%) — 90 г (можно заменить какао)
Для декора подойдут сахарная пудра или шоколадная глазурь.
Приготовление
Первым делом необходимо очистить кабачок от кожуры и извлечь семена, а затем натереть его на мелкой тёрке. Убедитесь, что натертый кабачок отставлен в сторону, чтобы дать стечь лишней жидкости.
В глубокой миске смешиваются яйца и сахар. Всё тщательно взбивается до образования пышной массы. После этого добавляется растительное масло, а дальше в смесь просевается мука в сочетании с разрыхлителем.
Теперь пришло время комбинировать ингредиенты: отжатый кабачок вводится в тесто, которое должно оставаться сравнительно жидким, напоминающим тесто для оладий.
Шоколад нужно растопить, а затем ввести в тесто. Для дополнительной текстуры можно оставить часть шоколада целиком и вмешать её в смесь.
Тесто выкладывают в подготовленную форму и помещают в разогретую до 165-175°C духовку. Выпекается десерт около 30 минут – внутренность должна оставаться влажной, а верхняя часть слегка подрумяненной. После остывания брауни декорируют сахарной пудрой или шоколадом и нарезают на порции.
Такое оригинальное лакомство обязательно станет запоминающимся угощением на любом столе!
