Всем любителям восточной кухни приятно будет узнать, как легко и просто приготовить домашние чебуреки. Эти хрустящие пирожки с мясной начинкой становятся отличным угощением как для повседневной трапезы, так и для праздников.
Ингредиенты
- мука
- соль
- холодная кипяченая вода
- яйцо
- говядина и свинина
- лук
- зелень
- перец
- растительное масло для жарки
Приготовление
Тесто: Просеять муку и смешать её с солью. Постепенно добавить холодную кипяченую воду и яйцо. Замесить тесто, напоминающее по консистенции тесто для пельменей. Завернуть в полотенце и оставить на 20 минут.Начинка: Мясо (говядина и свинина) пропустить через мясорубку. Приправить солью и перцем, добавить мелко нарезанный лук и зелень. Немного увлажнить начинку водой и оставить её на некоторое время при комнатной температуре.Формирование: Тесто раскатать в тонкие пласты и вырезать круги диаметром около 15 см. На одну половину круга положить начинку, накрыть другой половиной и зафиксировать края, тщательно прижимая их пальцами.Жарка: Обжарить чебуреки до золотистого цвета в большом количестве разогретого растительного масла, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.Эти чебуреки обязательно понравятся всем вашим близким! Попробуйте их приготовить сами и насладитесь вкусом домашней кухни.
