Баклажаны по-корейски: любимое блюдо русских гурманов

22 марта 2026, 15:20

Морковка по-корейски уже давно завоевала сердца российских гурманов, и теперь пришла очередь баклажанов. Эта оригинальная закуска, приготовленная с использованием рыбного соуса и других ярких ингредиентов, станет настоящим украшением любого стола.

Время готовки и количество порций

На 3 порции

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты для закуски

  • Баклажаны 4 штуки
  • Зеленый лук 3 стебля
  • Чеснок 3 зубчика
  • Перец чили 1 штука
  • Кинза 15 г
  • Кунжутное масло 1 ст. ложка
  • Соевый соус 2 ст. ложки
  • Рыбный соус 1 ст. ложка
  • Кунжутные семечки 1 ч. ложка

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Подготовьте духовку, разогрев ее до 200 градусов Цельсия. Баклажаны следует нарезать брусочками, а противень смазать растительным маслом.
  • Выложите баклажаны на противень и запекайте их в духовке около 2025 минут. Не забудьте на сухой сковороде обжарить кунжут до золотистого цвета.
  • Прошедшие обжарку баклажаны выкладывают в большую миску. Мелко нарежьте чили (при желании можно удалить семена для уменьшения остроты), чеснок, зеленый лук и кинзу. Добавьте все нарезанные ингредиенты в миску, влейте соевый соус, рыбный соус и кунжутное масло, тщательно перемешайте.
  • Горячие баклажаны объедините с получившимся соусом и аккуратно перемешайте. Подавайте закуску, посыпав жареным кунжутом.

    • Совет: Если рыбного соуса под рукой не оказалось, его можно заменить на двуразовую порцию соевого соуса.

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Vychegda11.ru