Согласно данным исследования компании Nielsen, в 2016 году более 60% российских потребителей начали тщательно анализировать состав продуктов и напитков перед покупкой. Особенно настораживают их следующие ингредиенты:
- искусственные ароматизаторы и консерванты;
- антибиотики и гормоны в мясе и молочных продуктах;
- генетически модифицированные организмы (ГМО);
- глутамат натрия.
Более 90% россиян высказали убеждение, что эти компоненты могут негативно сказаться на их здоровье.
Плюсы Clean Label
Термин Clean Label, или «чистая этикетка», стал символом порядка и надежности на рынке продуктов питания. Эта концепция помогает потребителям быть уверенными в покупке безопасных товаров. Продукция, отмеченная ярлыком Clean Label, обладает рядом характерных черт:
- изготавливается из ингредиентов с минимальной переработкой;
- все компоненты понятны и легко воспринимаемы;
- содержит только натуральные и полезные для здоровья вещества.
История и глобальная популярность
Знак Clean Label появился в начале 2000-х годов в Великобритании, когда производители стали прислушиваться к запросам потребителей, обеспокоенных влиянием Е-добавок на здоровье. С тех пор данная тенденция быстро распространена по всему миру.
Торговый дом «ЛФБ» предлагает ассортимент выпечки с маркировкой Clean Label. Это отличный способ расширить меню вашего заведения, привлекая внимание клиентов, заботящихся о качестве продуктов.
Подробнее о продукции можно узнать на сайте: lfb.su.
