Для любителей вкусной и сытной еды настоящая находка – капустные чебуреки. Эти закуски не только поражают своим вкусом, но и насыщают надолго, позволяя забыть о голоде на несколько часов.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы приготовить 6-7 больших чебуреков, понадобятся следующие ингредиенты:
- Капуста белокачанная – 400 г
- Яйца – 6 шт.
- Сыр твердый или полутвердый – 120 г
- Псиллиум – 4 ч.л.
- Соль и специи по вкусу
- Масло для жарки (рекомендуется топленое)
Для начинки:
- Фарш домашний классический, обжаренный – 500 г
- Сыр твердый или полутвердый – 80 г
Шаги приготовления
1. В блендер поместить капусту, сырые яйца и кусочки сыра (120 г). Измельчить до однородной массы.
2. Переложить полученную массу в миску. Добавить соль, специи и псиллиум, хорошо перемешать и оставить на несколько минут.
3. Обжарить фарш, предварительно приправив его солью, перцем и, по желанию, луком. Сыр (80 г) натереть на мелкой терке, но не добавлять в фарш!
4. На разогретую сковороду с маслом выложить около 3 столовых ложек капустного теста и равномерно распределить по сковороде. Как только верхний слой немного схватится, на одну половину блина положить обжаренный фарш и посыпать натертым сыром.
5. Накрыть второй половиной теста и слегка прижать края лопаткой. Держать на сковороде еще около минуты до готовности, и чебурек готов к подаче!
Эти чебуреки – отличный способ насладиться вкусным и сытным перекусом. Приятного аппетита!
