Приближаются выходные, и это отличный шанс порадовать себя чем-то вкусненьким. А что может быть лучше домашнего пирога?
Сладкий заливной пирог на кефире с ягодами
Вот список необходимых ингредиентов:
- Мука – 195 гр.
- Сахар – 200 гр.
- Кефир – 1 стакан.
- Яйца – 2 шт.
- Ягоды – 200 гр.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Растительное масло для смазывания формы.
Первым делом следует разогреть духовку до 200 градусов, чтобы она была готова к выпечке.
Процесс приготовления:
Подготовьте все ингредиенты. Чем жирнее кефир, тем мягче и вкуснее получится пирог. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные – если у вас замороженные, просто дайте им немного оттаять.Выбейте яйца в глубокой миске, добавьте сахар и щепотку соли.Влейте в смесь кефир и взбейте всё миксером на средней скорости в течение 5-7 минут до получения однородной массы с пузырьками воздуха.Теперь добавьте соду и ванильный сахар.Просейте муку дважды, чтобы она обогатилась кислородом, и добавьте её в тесто. Всё хорошо перемешайте в течение 3-4 минут, чтобы смесь стала очень лёгкой и воздушной.Перелейте тесто в смазанную маслом форму, а сверху равномерно распределите ягоды.Выпекайте пирог в разогретой духовке 40-45 минут, пока он не станет красивого золотистого цвета.Такой пирог станет отличным десертом для любого случая. Приятного аппетита!
