Ингредиенты на 4 порции:
- 4 картофелины
- 50 г креветок
- 150 г мидий
- 150 мл 30%-ных сливок
- 50 мл белого сухого вина
- 100 г твердого сыра
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок укропа
- Соль по вкусу
- Щепотка молотой паприки
- 1 столовая ложка оливкового масла
Приготовление
Отварить картофель в подсоленной воде. После варки обдать холодной водой и очистить.Разрезать картофелины пополам, срезав небольшие кусочки снизу для устойчивости. Ложкой аккуратно вынуть мякоть, чтобы образовались стаканчики.На сковороде разогреть оливковое масло и подрумянить раздавленные зубчики чеснока. Убрать чеснок, добавив в сковороду мидии и креветки.Посолить морепродукты и готовить 1-2 минуты. В конце добавить укроп и выключить огонь.Создание соуса
В сливки добавить белое вино и тертый сыр. При необходимости досолить.Перемешать соус с морепродуктами.Смазывать стаканчики оливковым маслом снаружи и внутри, посолить, затем начинить их смесью из морепродуктов.Разложить стаканчики на противне и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут, пока сыр не подрумянится.Подача блюда
Подавать закуску горячей, украсив лимоном, ароматной зеленью и посыпав паприкой. Это блюдо станет отличным дополнением к любому празднику или угощению, приятно удивляя гостей своим необычным вкусом.
