Вдохновляющая идея для пасхального стола — капкейки с джемом из фейхоа, дополненные воздушным кремом чиз. Эти мини-кексы поражают мягкостью и насыщенным ароматом, что делает их идеальными не только для праздника, но и для любого повода. Испечь их проще простого, а вкус не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов!
Ингредиенты для капкейков
- Сливочные кексы:
- 150 г муки
- 7 г разрыхлителя
- 2 г ванили
- 130 г сахара
- 2 яйца
- 80 мл молока
- 90 г сливочного масла
- Соль по вкусу
- Крем чиз:
- 200 мл сливок 33%
- 150 г творожного сыра
- 60 г сахарной пудры
- Пропитка:
- 60 мл молока
- 30 г сахара
- Начинка:
- 130 г джема с фейхоа от Махеевъ
Приготовление капкейков
Очередность шагов простая. Для начала в миске необходимо взбить мягкое сливочное масло с ванилью до пышности. Затем добавляют сахар и щепотку соли. Продолжаем взбивать добавляя яйца и молоко. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в массу, добиваясь однородной консистенции.
Тесто удобно перелить в кондитерский мешок и наполнять формы для кексов наполовину. Выпекать при температуре 180°C около 20-30 минут, проверяя готовность деревянной палочкой. После выпечки кексы следует остудить и пропитать сладкой смесью из молока и сахара.
Приготовление крема и сборка капкейков
Для крема чиза взбивают холодные сливки, сахарную пудру и творожный сыр до устойчивой массы. Затем в кондитерский мешок с насадкой выкладывают крем и украшают остывшие кексы. Не забудьте наполнить каждый джемом с фейхоа и украсить шоколадными яйцами для финального штриха!
Эти удивительные капкейки станут ярким акцентом вашего стола, и их непременно оценят все гости! Пробуйте и наслаждайтесь этим легким, но очень эффектным рецептом, который легко готовится и поразит всех собравшихся!
