Сырные лепёшки могут стать отличной закуской или легким завтраком. Всего за 15 минут вы сможете порадовать себя и близких аппетитными, золотистыми лепёшками. Вот что вам понадобится:
- 150 г тёртого сыра (предпочтительно российский)
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сметаны (с небольшой «горкой»)
- Зелень по вкусу
- 50 мл молока
- 4 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- Небольшой кусочек сливочного масла для жарки
Приготовление этих сырных лепёшек не требует много времени и усилий. Время жарки лепёшек — 5-7 минут. Главное — сделать это на медленном огне и под крышкой: так корочка получится румяной и хрустящей.
Для начала в глубокой миске следует смешать яйца, сметану, молоко и зелень. Затем добавить натёртый сыр и тщательно перемешать. После этого сыплем муку и разрыхлитель, вновь перемешивая до однородной массы.
На предварительно разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом выкладываем небольшие порции теста. Обжаривать лепёшки нужно до золотистой корочки с обеих сторон, затем подавать горячими.
Эти лепёшки отлично сочетаются с соусами и салатами, а также могут подойти в качестве гарнира к основным блюдам.
