Говядина, как в ресторане: секреты томления в мультиварке

Говядина, как в ресторане: секреты томления в мультиварке

Каждый гурман знает, что блюдо из томлёной говядины в ресторане выглядит максимально аппетитно. Кусочки идеально нарезаны, а мясо отличается удивительной мягкостью и сочностью. Данный рецепт поможет воспроизвести этот ресторанный опыт у себя на кухне, и всё, что потребуется, — это ваша мультиварка, а также минимум усилий с вашей стороны.

Томлёная говядина: шаг за шагом

Подбор специй и гарнира — это ваш личный выбор, основанный на предпочтениях. Например, можно использовать любимые пряности или добавить овощи.

Приготовление:

  • Запустите режим "Жарка" на мультиварке, добавьте сливочное масло и куски говядины. Обжарьте мясо до появления золотистой корочки, это займет около 5 минут.
  • Добавьте нарезанные овощи, такие как лук и морковь, и готовьте ещё несколько минут, чтобы они стали мягче.
  • Влейте воду до уровня, который почти полностью покроет мясо с овощами. Затем добавьте соль, специи и лавровый лист. Закройте крышку мультиварки и выберите режим "Мультиповар" на 4 часа при температуре 85 градусов.
  • При подаче блюда рекомендуется полить гарнир насыщенным бульоном и аккуратно разместить сверху такие же идеальные кусочки говядины.

    Составляющие вашего шедевра

    Ингредиенты:

    • Говядина — 400 г
    • Луковица — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Сельдерей — 2 черешка
    • Лавровый лист — 2-3 шт.
    • Соль — по вкусу
    • Специи — по вкусу
    • Сливочное масло — 15 г

    Задайте вопрос

    Если возникли вопросы по подготовке, дерзайте и задайте их на нашем сайте!

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук

    Лента новостей