Непревзойдённые спагетти болоньезе с ароматом свежего базилика

Необходимые ингредиенты

• Тимьян 4 г, Базилик 5 г
• Фарш говяжий 400 г
• Протёртые томаты в собственном соку 200 г
• Спагетти 200 г
• Морковь, нарезанная соломкой 100 г
• Репчатый лук 90-150 г
• Чеснок 2 зубчика

Этапы приготовления

Шаг 1: Вскипятите подсоленную воду и отварите спагетти в течение 7 минут. Затем откиньте на дуршлаг и сбрызните оливковым маслом, чтобы избежать склеивания.

Шаг 2: Мелко нарежьте очищенный лук.

Шаг 3: В сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Обжарьте фарш, лук и морковную соломку на сильном огне в течение 2 минут, не забывая помешивать и разжёвывать лопаткой.

Шаг 4: Отделите листья тимьяна от стеблей и добавьте их в сковороду к фаршу с овощами. Влейте протёртые томаты и 100 мл воды, перемешайте. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 12 минут.

Шаг 5: Мелко нарежьте листья базилика (оставьте несколько для декора) и раздавите чеснок перед измельчением.

Шаг 6: К соусу с фаршем добавьте отваренные спагетти, нарезанный базилик и чеснок. Приправьте по вкусу, перемешайте и прогрейте на среднем огне 1 минуту.

Шаг 7: Разложите спагетти болоньезе по тарелкам, украсив сверху оставшимися листьями базилика.

Возможно, вас заинтересует

• Картофель в запеканке с помидорами и сосисками под сырной корочкой
• Пошаговое руководство по приготовлению бурраты
• Рецепт творожных шариков