Омлет форестьер

9 мая 2026, 08:28

Омлет форестьер, переводимый с французского как лесной омлет, являет собой не просто завтрак, а настоящее кулинарное приключение. Этот термин охватывает широкий спектр блюд, которые включают в себя грибы, ароматный бекон и разнообразные колбаски. Такой сытный завтрак порадует даже самых искушённых гурманов и может легко трансформироваться в ранний обед. Для завершенности можно добавить свежий зелёный салат. Рецепт был создан шеф-поваром Александром Ериным из ресторана Бонжур тужур.

Энергетическая ценность

На одну порцию омлета приходится:

  • Калорийность 949.5 Ккал
  • Белки 33.8 г
  • Жиры 88.1 г
  • Углеводы 4.2 г

Ингредиенты

  • Куриные яйца: 2 штуки
  • Сливки 33%: 50 мл
  • Шампиньоны: 40 г
  • Охотничьи колбаски: 40 г
  • Сливочное масло: 30 г
  • Сыр креметте: 20 г
  • Пармезан: 10 г
  • Смесь салатных листьев: 10 г
  • Белый хлеб: по вкусу
  • Соль: по вкусу
  • Оливковое масло: 15 мл

Приготовление

  • Сначала яйца следует тщательно смешать со сливками в глубокой миске.
  • Полученную массу вылить в предварительно смазанную маслом теплую сковороду.
  • Затем поместить сковороду в духовку на 4-5 минут для приготовления, пока омлет не поднимется.
  • Грибы и колбаски нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
  • На одну половину омлета выложить сыр креметте, затем грибы и колбаски, и аккуратно накрыть второй половинкой.
  • Сверху натереть пармезан или любой другой острый сыр по вкусу.
  • Подавайте с миксом салатов, который отлично дополнит вкус блюда.
    • Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Vychegda11.ru