Сальтимбокка по-римски

10 мая 2026, 08:24

Эта классическая итальянская закуска не только порадует гурманов, но и позволит вам насладиться прекрасным итальянским вкусом всего за 30 минут. Сальтимбокка по-римски это восхитительное блюдо из телятины, обернутое пармской ветчиной и приправленное шалфеем. Идеально подходит для подачи как в повседневной жизни, так и на праздничном столе.

Энергетическая ценность

На одну порцию приходится:

Калорийность: 344.5 Ккал
Белки: 44.7 г
Жиры: 13.6 г
Углеводы: 6.2 г

Ингредиенты для приготовления

Телятина 8 кусков
Пармская ветчина 90 г
Сливочное масло 60 г
Шалфей 8 листьев
Соль по вкусу
Пшеничная мука 60 г
Белое сухое вино 1 стакан
Молотый черный перец по вкусу

Пошаговая инструкция

На каждый кусок телятины положите ломтик ветчины и по листику шалфея, накройте пленкой.

Отбейте мясо на чистой поверхности, чтобы ветчина и шалфей плотно вошли в него. Уберите пленку и обваляйте мясо в муке с обеих сторон.

На среднем огне растопите сливочное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.

Подавайте готовое мясо на тарелках.

В сковороде, где готовилось мясо, влейте вино и хорошо перемешайте.

Убавьте огонь и пассеруйте, чтобы часть вина выпарилась.

Полейте мясо соусом и подавайте к столу.

Источник: Еда.ру

Это интересно

Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса

Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации

Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы

10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!

Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ

Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста

От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях

Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях

Праздничные гастрономические приключения Москвы

Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней

Больше новостей на Vychegda11.ru