Неужели кто-то может устоять перед ароматом свежей лазаньи? Этот классический итальянский рецепт с говяжьим фаршем станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для вкусной лазаньи
- 9 готовых сухих листов лазаньи
- 100 г сыра моцарелла
- 30 г сыра пармезан
- 20 мл оливкового масла
- 1 лук репчатый
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 400 г говяжьего фарша
- 70 г томатной пасты
- 200 г пассаты
- 125 мл куриного бульона
- 70 мл белого сухого вина
- Орегано по вкусу
- Мускатный орех по вкусу
- 60 г сливочного масла
- 35 г пшеничной муки
- 450 мл молока
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Нарезать мелко лук, морковь и сельдерей. На Optigrill установить насадку для запекания и выбрать красный уровень температуры. Разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и сельдерей. Протушить их в течение 3 минут, затем положить говяжий фарш и готовить еще 5 минут.Добавить вино, пассату, томатную пасту, бульон, мускатный орех, соль и перец. Перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 7 минут.Для соуса бешамель: растопить сливочное масло в сотейнике на низком огне, добавить муку и тщательно перемешать. Постепенно влить теплое молоко, непрерывно помешивая венчиком, чтобы не образовались комки. Готовить до загустения, посолить, поперчить и добавить мускатный орех.В чистую насадку для запекания уложить немного соуса болоньезе, затем слой листов лазаньи. На них выложить половину оставшегося соуса, треть бешамеля, снова листы, остаток болоньезе, еще одну треть бешамеля, листы, и завершить оставшимся бешамелем. Сверху положить ломтики моцареллы и посыпать тертым пармезаном. Накрыть крышкой, выбрать оранжевый уровень температуры, и готовить 25 минут.Этот рецепт подарит вам незабываемые вкусовые ощущения и станет любимым для всей семьи. Не стесняйтесь экспериментировать с добавками и специями!