Курица, обжаренная до хрустящей корочки в медовом соусе буффало, сочетает в себе сладость, остроту и соленость. В эту комбинацию великолепно вписывается свежий кукурузный салат с авокадо, беконом и пикантным голубым сыром, создавая поистине взрывной вкус.
Ингредиенты для приготовления
Для этого блюда понадобится:
- Наан: 7 лепешек
- Курица:
- 900 г куриного филе, нарезанного полосками
- 190 г соуса буффало
- 75 г меда
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. соли
- 0,5 ч. л. черного перца
- Салат:
- 100 г крупных листьев салата (романо или айсберг)
- 1 нарезанный пучок кинзы
- 200 г помидоров черри
- 3 початка кукурузы или 300 г консервированной
- 1 халапеньо, нарезанный без семян
- 1 авокадо танжер, нарезанный кубиками
- 150 г голубого сыра
- 200 г бекона, запеченного и нарезанного
- Заправка:
- 120 г сметаны
- 80 г майонеза
- 65 г маринованных халапеньо
- 1 пучок кинзы
- 3 ст. л. свежего базилика
- 2 ст. л. укропа
- 1 ст. л. сухой смеси ранч
- 1 ч. л. чесночного порошка
- соль и перец по вкусу
Пошаговые указания
Курица: В глубокой тарелке соедините соус буффало, мед, оливковое масло, соль и черный перец. Затем замаринуйте курицу в полученной смеси и оставьте в холодильнике минимум на несколько часов. Перед жаркой достаньте ее на полчаса.
Заправка: Все ингредиенты для соуса-заправки поместите в блендер и взбейте до получения однородной массы.
Салат: Кукурузу обжарьте на гриле, затем остудите и извлеките зерна. В большой миске смешайте салатные листья, помидоры черри, кинзу, кукурузу, халапеньо и авокадо, добавив 160 г заправки. Уберите в холодильник.
На предварительно разогретой сковороде обжарьте курицу, добиваясь золотистой корочки, затем добавьте оставшийся соус и готовьте на слабом огне, чтобы соус загустел и обволок курицу.
